減塩百膳

トマトと卵の目覚ましスープ

トマトには、ビタミンＣ・Ｂ１・Ｂ２・Ｂ６、カロチンの１種であるリコピンを含んでいます。

カリウムも豊富で、体内の塩分の排出を助け、高血圧に有効です。腎臓内の老廃物の排泄を促す作用もあります。血液をきれいにして、解毒を促します。また、卵は完全食品と言われるくらいに栄養がバランスよく豊富に含まれています。品質のいい卵は、ビタミンＤ・Ｋも豊富に含まれ健康な身体作りには必要な栄養素が凝縮して含まれています。トマトと品質のいい卵の組み合わせが、きれいな血液を造ります。
 
タマネギには刺激臭のもとでもある硫化アリルが含まれています。硫化アリルには胃液の分泌を活発にして食欲を促進させる働きがあります。また、「血液をサラサラにする」効果があります。血栓ができるのを抑制して脳梗塞や動脈硬化などの予防にも効果があると言われています。
 
にんにくのアリシンはニンニク特有のニオイの成分で、肝臓での脂肪代謝を高め、体脂肪を減らし、 疲労回復や脳の活性化、コレステロールを下げるなどの働きがあります。にんにくやたまねぎは、血液をきれいにするために毎日必ず食べたい食材です。特に、心臓の調子がおもわしくない方にお勧めです。